Бутерброды открытые. Бутерброды "Перепелиные яйца на тостах"

Ингредиенты: яйцо перепелиное - 8 шт. хлеб (фигурные ломтики) - 16 шт. масло сливочное - 120 г куркума молотая перец красный молотый перец сладкий зелень соль

Готовим

Яйца сварите, опустив в горячую подсоленную воду на 5–7 минут. Сразу опустите в холодную воду и очистите от скорлупы.

Ломтики хлеба обжарьте до золотистой корочки, охладите.

Сливочное масло взбейте с 1 столовой ложкой куркумы и полчайной ложки красного перца.

Нанесите на тосты слой взбитого масла, сверху положите половинки вареных яиц.

Положите оставшееся масло в корнетик (бумажный кулечек) с фигурной насадкой и нанесите узор по краям тостов.

Оформите, по желанию, сладким перцем и зеленью. 

источник